Pokud jde o výběr toho nejlepšího materiálu pro vaše jídelní a pečicí nádobí, na trhu je mnoho možností.Je zde celá rodina keramiky (kamenina, kamenina, porcelán a kostní porcelán), ale také sklo, melamin nebo plast.

Abychom odpověděli na otázku, zaměříme se pouze na keramické nádobí.Abychom porozuměli výhodám a nevýhodám každého materiálu, prostudujeme každý z nich a shromáždíme klíčové věci, které bychom o každém materiálu měli vědět, abychom mohli porozumět rozdílům mezi porcelánem a kameninou a kostním porcelánem.

Druhy keramiky

Zde je několik krátkých popisů 3 druhů keramiky, na které se zaměříme – kamenina, porcelán a kostní porcelán.

Kamenina: tento typ keramiky je těžký, pevný a ležérní.Barva je obvykle hnědá nebo červená.Je lepší ho chránit před změnami teplot a je lepší se vyhnout mikrovlnné troubě a troubě.Tento materiál je velmi porézní, což znamená, že by mohl ušpinit nebo absorbovat kapalinu.Je také nejlevnější, ale také méně odolná ze všech druhů keramiky.Často ručně malované a křehké.

Kamenina: méně porézní než kamenina, kamenina je také odolnější a má světlejší barvu (ale je více neprůhledná než porcelán).Vypaluje se při teplotě mezi 2150 a 2330 stupni Fahrenheita.Je docela odolný, ale není tak rafinovaný a jemný jako porcelán.Je to dobrá volba v rodinném stylu.

Porcelán: je neporézní varianta keramiky.Má neuvěřitelnou životnost vyplývající z vysoké teploty výpalu.Porcelán je odolný i v mikrovlnné troubě, troubě a mrazáku.Nakonec je tento typ keramiky také vhodný do myčky nádobí.Tento materiál je obvykle bílý.

Bone China: je obecně vyrobena ze směsi velmi rafinované hlíny a kostního popela.Je velmi bílý, téměř průsvitný.Bone China je také velmi elegantní a rafinovaná, ale je také velmi odolná.Skvělé pro zvláštní příležitosti, ale i pro každodenní použití.

Rozdíly ve stylu

Kamenina je jistě nejneformálnější a méně praktickou volbou.Pokud se chystáte na něco odolnějšího a elegantnějšího pro vaše nádobí, měla by být volba mezi kameninou a porcelánem.Výběr mezi kameninou a porcelánem je často otázkou vzhledu a ceny.

Pokud chcete maximální trvanlivost a chcete-li se vyhnout odlupování, porcelán je ten pravý.Pro každodenní použití nebo formálnější večeře poslouží bílé porcelánové jídelní soupravy.Vyberte si otevřené zásoby, sady nebo jídelní sady.

Kamenina vs porcelán, pokud jde o pečení

Vyhněte se používání kostní nálevky k ohřívání: pokud jde o ohřívání a pečení, výběr je skutečně pouze mezi kameninou a porcelánem.

Pár faktů:

Ohřívání a vaření: jako obecné pravidlo se vyhněte náhlým změnám teploty (z lednice, trouby, myčky).V mikrovlnné troubě lze používat kameninu i porcelán.

Čištění: oba materiály jsou obvykle vhodné do myčky nádobí

Pečení: porcelán je neporézní – porcelánové nádobí je skvělou možností pečení!Teplo se rozdělí rovnoměrně a pečení bude dokonalé.Glazovaný porcelán je také přirozeně nepřilnavý.Pečení s pekařem z porcelánu si tedy užijete.Stejně jako u kolekce Belle cuisine: tito pekaři upečou cokoli rovnoměrně a každý recept bude chutný a snadno proveditelný.